Tortas Refrigeradas e Cia

Cardápio

Torta de Limão
Fundo de massa doce
Recheio de creme de limão
Cobertura de suspiro e raspas de limão frescas

Torta de Morango
Fundo de massa doce
Recheio da primeira camada: creme baunilha
Intercalado com massa folhada
Cobertura de creme baunilha com metades de morango frescos e geleia de brilho

Iogurte Maracujá
Base de fina massa de pão de ló branca
Recheio de creme de iogurte, chantilly e polpa de maracujá
Cobertura de fina camada de gelatina de maracujá

Iogurte Morango (por encomenda)
Base de fina camada de massa de pão de ló branco
Recheio de creme de yogurte, chantilly e polpa de morango
Cobertura de fina camada de gelatina de morango

Brownie Mousse
Base de massa brownie com castanha do Pará
Recheio de mousse de chocolate meio amargo
Decoração de raspas de castanha do Pará na lateral da torta

Torta Holandesa
Base de fina camada de pão de ló branco.Recheio de creme à base de cream cheese, creme de leite e chocolate branco.Cobertura de creme parisiense (ganache de chocolate meio amargo)
Decoração de biscoitos amanteigados com cobertura de chocolate na lateral da torta

Bomba Redonda (por encomenda)
Massa de carolina em formato redondo
Recheio de creme baunilha, ou creme de chocolate, ou creme de café
Cobertura de fondant

Pesquisa

Qual é seu doce favorito?

	Strudel de maçã
	Tortinha de morango
	Bomba de chocolate
	Floresta Negra
	Tiramissú

Curiosidades

Spekulatius

Os Spekulatius são biscoitos originários da Bélgica e da Holanda, mas também da região norte do Rio Reno. Os países baixos, ainda hoje levam o título de maiores confeitarias de Spekulatius. Biscoitos holandeses e belgas têm um sabor de caramelo característico, que é conseguido através da adição de açúcar com teor de melaço.

Podemos encontrar os Spekulatius de três formas: com especiarias, com amêndoas e amanteigados. O mais comum e conhecido é o Spekulatius obtido pelas especiarias de cardamomo, cravo e canela.